tag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post7906973732233851349..comments2024-03-19T12:14:24.345+01:00Comments on Tout à l'ego: Consommer autrement : j'ai testé les paniers de l'AMAPSophie Gourionhttp://www.blogger.com/profile/04605060540700998686noreply@blogger.comBlogger12125tag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-20543777090958606972018-06-20T10:30:57.221+02:002018-06-20T10:30:57.221+02:00Merci pour cet article!
Je suis en train de me re...Merci pour cet article! <br />Je suis en train de me renseigner sur les AMAP, et suis maintenant convaincu :)José Denoyerhttps://www.blogger.com/profile/13974375337864457246noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-22003755625714587692015-12-04T09:47:33.941+01:002015-12-04T09:47:33.941+01:00Oh que de belles recettes, je les note pour les jo...Oh que de belles recettes, je les note pour les jours où je manque d'inspiration, merci! Pour le céleri rave, j'ai fait une soupe avec de la crème fraîche, les enfants ont adoré (même moi, pour qui le céleri était un mauvais souvenir de cantine!).Sophie Gourionhttps://www.blogger.com/profile/04605060540700998686noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-33661940505631822542015-12-04T09:39:03.958+01:002015-12-04T09:39:03.958+01:00Cliente d'une Amap depuis 2010 j'ai le rev...Cliente d'une Amap depuis 2010 j'ai le revers de la médaille : aucune inspiration pour savoir quels légumes acheter lors des périodes de fermeture! On prend toujours les mêmes...<br />Et j'ai réussi à trouver des recettes que j'aime pour tous les légumes que je n'aimais pas... et les tests ont aussi été concluants auprès d'invités dans le même cas.<br />Topinambour : rissolés puis en cake aux lardons, fromage et à la bière. Fenouil : soit en soupe fenouil-chèvre affiné soit en dhal cuit longuement aux épices. Radis noir : en velouté, un délice! Epinards ou feuilles de blette : en pesto, au besoin avec de l'huile essentielle de basilic. Panais : en purée avec du cantal ou comté. Brocolis avec une sauce crème-roquefort.<br />J'avoue que je ne pêche qu'avec le céleri... mais je ne m'estime pas vaincue!<br />Tous légumes par contre ont une recette de soupe qui leur convient parfaitement et ça, ça ne prend que 5 minutes de préparation.<br />Et pour faire aimer les légumes aux enfants, rien de mieux, ce ne sont pas les légumes qui sont mauvais mais la façon de les cuisiner ou de les appréhender.<br />Notre Amap n'en est pas une en réalité mais un Jardin de cocagne, fonctionnant avec des contrats d'insertion. Le système est plus souple, nous pouvons annuler des paniers en cas d'indisponibilités et ce sans préjudice financier. Le système me paraît être plus une facilité qu'une contrainte, quant à l'aspect financier il est incroyable : le prix payé pour la quantité est la qualité des légumes bio défie toute concurrence!<br />Bon courage dans la découverte... ;-)Evehttps://www.blogger.com/profile/17008697960203019731noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-69715752355538248662015-12-03T15:23:42.266+01:002015-12-03T15:23:42.266+01:00Miam, je note ces 2 idées de recettes délicieuses ...Miam, je note ces 2 idées de recettes délicieuses pour la prochaine fois (je n'aurais jamais pensé à cuisiner le panais avec des dattes!), merci! Sophie Gourionhttps://www.blogger.com/profile/04605060540700998686noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-30647950836267628082015-12-03T13:45:07.063+01:002015-12-03T13:45:07.063+01:00Ben, le radis noir, c'est le seul truc (avec l...Ben, le radis noir, c'est le seul truc (avec les côtes de bette, vos "blettes" à vous, que je donne à une amie qui en est friande) que je n'aime pas. Mais c'est vrai que j'ai pas essayé caramélisé avec du miel ;) Sinon, la betterave en velouté avec du lait de coco et des petites rondelles de piment vert et de la noix de coco grillée en déco, c'est bon aussi, hein (https://essaipat.wordpress.com/?s=velout%C3%A9+de+better)?!<br />Et puis, question fraîcheur, mes légumes, cueillis le mardi, livrés le mercredi, se conservent deux semaines SANS PROBLEME. Quant aux panais, ils font avec des dattes, un velouté à se relever la nuit. Je suis fan de mon panier bio et c'est même pas plus cher (pour nous les Helvètes) que d'acheter au supermarché (et plus frais!)!Patrizia a un avis sur touthttp://essaipat.wordpress.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-45139176064750394862015-12-03T11:02:43.300+01:002015-12-03T11:02:43.300+01:00Miam, râpé avec des carottes ça m'a l'air ...Miam, râpé avec des carottes ça m'a l'air très bon ça aussi, je testerai la prochaine fois!Sophie Gourionhttps://www.blogger.com/profile/04605060540700998686noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-44174445292113007502015-12-03T10:50:59.810+01:002015-12-03T10:50:59.810+01:00Bonjour, il y a aussi des producteurs qui vendent ...Bonjour, il y a aussi des producteurs qui vendent leurs produits avec le même système d'abonnement à des paniers, mais sans être une AMAP ou autre association.<br />C'est le cas pour le panier hebdo que je prends depuis plusieurs années maintenant. Le seul problème c'est qu'ils ne sont pas évidents à trouver quand on cherche, car pas référencés, ça fonctionne souvent par le bouche à oreille ou la presse locale.<br />Mais sinon je suis comme toi, j'aime bien la stimulation de devoir trouver des nouvelles recettes! Pour le radis noir, on l'adore râpé avec des carottes, huile d'olive, sauce soja et graines de sésame, une petite salade d'inspiration asiatique :-)<br />Kanahttps://www.blogger.com/profile/12304111468421437377noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-57509892688405284322015-12-03T09:53:36.105+01:002015-12-03T09:53:36.105+01:00Ah oui, l'achat direct en ferme bio c'est ...Ah oui, l'achat direct en ferme bio c'est le top! Quelle chance!Sophie Gourionhttps://www.blogger.com/profile/04605060540700998686noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-30916174958755297812015-12-03T09:52:57.426+01:002015-12-03T09:52:57.426+01:00Ah ah, tant mieux, tiens-moi au courant de la suit...Ah ah, tant mieux, tiens-moi au courant de la suite!Sophie Gourionhttps://www.blogger.com/profile/04605060540700998686noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-72221846210655085732015-12-03T09:49:06.335+01:002015-12-03T09:49:06.335+01:00Chez nous pas d'amap, mais achat direct dans u...Chez nous pas d'amap, mais achat direct dans une ferme bio (on est en province et les fermes ne sont jamais loin des villes de taille moyenne). <br />L'amap je trouvait ça contraignant, je n'ai pas besoin d'un panier toutes les semaines...<br />J'ai aussi essayé la ruche qui dit oui ou locavor, mais les prix sont vraiment prohibitif : sur notre site 2 à 3 fois le prix du marché!!. je n'avais pas les moyens de modifier autant mon budget "courses". <br />Mais j'adhère avec l'idée qu'acheter local et bio permet de manger de saison. On redécouvre des recettes. Et des gout!! Nous mangeons beaucoup de légume donc nous en découvrons peu avec notre système mais des choux de Bruxelles ou des blettes acheté au supermarché n'ont absolument pas de même gout que ceux acheté au maraîcher bio du coin. J'avais fait la démarche pour une question environnementale. Le gout me conforte dans mon choix. doublerosehttp://doublerose.over-blog.com/noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-70328505409320125802015-12-03T09:47:37.954+01:002015-12-03T09:47:37.954+01:00ça fait un moment que je me dis que je tenterais b...ça fait un moment que je me dis que je tenterais bien et là tu viens de me convaincre ;) j'adore les courges en plus, alors l'hiver me fait pas peur! ^^ifeelbluehttp://ifeelblue.wordpress.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-1031026445543717033.post-22287563289484180392015-12-03T09:35:57.744+01:002015-12-03T09:35:57.744+01:00Je une grande convaincue des Amap. Mes parents y a...Je une grande convaincue des Amap. Mes parents y achètent bcp de choses depuis des années (pas des légumes, ils ont un potager ^^) et j'ai pu m'inscrire à celle de mon école en arrivant sur Paris. Cela me permet de manger des légumes bios à un prix hyper raisonnable (en tant qu'étudiante, c'est pas du luxe), d'avoir des légumes différents et de me "forcer" à cuisine 'exit les pates au beurre quand on a des carottes qui attendent. En plus ca permet de soutenir et rencontrer un producteur local. julie/lanuitremuehttp://imparfaiite.cowblog.frnoreply@blogger.com